lunes, 20 de febrero de 2012

BIZCOCHO DE MADEIRA PARA TARTAS

Esta receta es la que utilizo para las tartas, es un bizcocho de origen portugués y la verdad es que es estupendo por que sube mucho y aguanta bastante, es muy suave y de un sabor muy agradable.
Tengo que darle las gracias a mi amiga Paz de Las tartas de Paz, que ha sido quien me dio la receta de este gran bizcocho.
Bueno paso a daros los ingredientes.

Ingredientes: 175gr de mantequilla pomada( no margarina), 175gr de azúcar glass, 3 huevos grandes, 250gr de harina de repostería, 1 sobre de levadura, 3 cucharadas de leche y 1 cucharadita de esencia ( yo suelo ponerle de vainilla o de naranja)

A cocinar: Batir la mantequilla con el azúcar, incorporar los huevos de uno en uno y entre huevo y huevo una cucharada colmada de harina( que la tendremos tamizada con la levadura), seguido añadimos la leche e intercalamos la harina, terminamos de echar la harina que nos quede mezclamos bien y por ultimo añadimos la esencia y batimos suavemente.
Horneamos a 170ª ya precalentado hasta que este cuajado y dorado.
Cuando este listo lo dejamos enfriar y si no lo vamos a utilizar hasta otro día lo envolvemos en papel de aluminio.

TARTA DE FLORES

Esta tarta la hice para mi amor y mis cuñadas que cumplian años.
Fue una tarta muy pensada y meditada, no por la forma, color o decoracion, si no porque tuvo que viajar hasta Madrid en autobus. He de decir que como se ve en la foto llegó sana y salva, y les gusto mucho.


El bizcocho estaba calado con almibar, relleno y cubierto de dulce de leche y el fondant de nubes blancas y le añadi un poco de colorante color vainilla.